Свети Георги, макар и светец, прилича много на всички възпети от народа ни юнаци, които имат девет сърца, яздят на хвъркати коне, делят мегдан със самодиви, хали и змейове, слизат в долната земя и литват по високото небе, светят като ясно слънце и всякога излизат победители.
Народните песни пеят за Цветен Георги, който тръгва на Гергьовден да обиколи земите си и среща на пътя си стара юда самодива с три синджира роби. Първият синджир – все орачи, вторият синджир – все овчари, третият синджир – все копачи. Извадил сабята си, посякал стара юда и освободил три синджира черни роби. Това е и песента, която се пее, докато се вие венецът над жертвеното гергьовско агне.
Друг път на пътя си срещнал сура ламя, "троеглава, шестокрила и дванадесетопашата, затворила шест планини, заключила шест извора". Посякъл той с острата си сабя ламята и от трите є глави потекли три реки: "Едната река – жълто жито по орачи, другата река – руйно вино по копачи, и третата река – мед и масло по овчари."
Хората вярват, че св. Георги е уловил дори ламята в Троя. И тогава накарал троянския цар да повярва в Христос. Ламите като символ на езическото или греха са победени от разпятието и една от функциите на светеца Георги е именно змееборството. Така го и изобразяват иконите – св. Георги Змееборец заедно със св. Илия и св. Тодор. Въпреки религиозните асоциации култът към този светец е много по-древен и се свързва с Тракийския конник.
Свети Георги и св. Илия по много неща си приличат – те отключват небето и земята, преследват да убият ламя, разполагат с плодородието, пускат дъжд и роса.
Свети Георги е покровител на домашните животни. С него се свързва и плодородието по полето. Като му рекла неговата сестра Рани поле, че семената през зимата са изгнили, а засятото през пролеттта не е поникнало, той се пуснал от хорото, отишъл на полето, дожаляло му за хората, та отключил небето, поръсил земята със "ситна" роса, "зимницата пораснала, а пролетницата поникнала".
Да благослови светец като св. Георги, значи да се отрупа с плод и берекет. Къпината той благословил "от дъно да я късат и с връх да се хване", благословил също явора и маслината. В култа към този светец, както и към побратима му Димитър има белези като към култ към древно тракийско божество.