Ямбол отново се превърна в сърцето на автентичното българско производство, като събра производители от целия Югоизток за осмото поред регионално фермерско-занаятчийско изложение. Близо 30 щанда, разположени пред историческия Безистен, привлякоха множество посетители, търсещи истински, чисти продукти.

На изложението можеше да се намери всичко – от традиционни продукти за трапезата до козметика с натурални етерични масла, билки, богат асортимент от мед и пчелни продукти, както и уникални занаятчийски изделия.

? "Спасителен пояс" за малкия бизнес

Участниците са категорични: тези пазари са "спасителен пояс" в една трудна среда. Те дават възможност на малките и средни производители, често лишени от адекватна държавна подкрепа, да достигнат директно до своя клиент. Производителите отбелязват възходяща тенденция: потребителите все по-често избират български продукти с гарантиран чист произход пред вносната стока, доминираща в големите вериги.

Здравко Аврамов от пчелна ферма "Аврамови" (с. Робово, Тунджа) е дългогодишен участник и твърди, че Ямболското изложение се е утвърдило като най-голямото в страната. "Това е истината – от фермера до крайния потребител," категоричен е той, описвайки директната връзка като ключ към успеха.

Ангел Иванов от PerfectOils (българска марка за органични води и масла от Стара Загора) потвърждава, че именно директният досег с купувача изгражда доверие, позволявайки им да отговорят на всеки въпрос за качеството и произхода.

? Трудностите на биологичното земеделие

Производителите не крият, че оцеляването е трудно. Таня Конгарова, собственик на семейна лавандулова биоферма (100 дка в с. Гълъбинци, Ямболско), подчертава, че развитието на биологично производство е още по-предизвикателно без достатъчна подкрепа от държавата. Невена Петрова от пчелна ферма в Сакар и производител на тахани (с. Брод, Димитровград) добавя, че високата себестойност и силната конкуренция от евтин, вносен и често по-некачествен продукт в големите вериги, правят налагането на пазара изключително тежко.

Ситуацията в пчеларството е критична. Пламен Сивков, който заедно със съпругата си развива пчелна ферма и отглежда шафран край с. Генерал Тошево (Тунджа), алармира за около 80% смъртност на пчелите средно за страната тази година – изключително сериозна тенденция. Допълнителен удар е и ниската изкупна цена на меда (4,70-5 лв./кг), утежнена от вноса от Украйна.

? Традиция, която се надгражда

Изложението се провежда ежемесечно и е резултат от съвместната работа на Фондация "Ямбол - вкус и традиции", Ямболската търговско-промишлена палата и Община Ямбол. То надгражда вече утвърдения фермерски базар, който се провежда в града всеки последен четвъртък от месеца, затвърждавайки Ямбол като значим център за подкрепа на местните производители.