Лозаро-винарският сектор е сред традиционните и най-бързо развиващи се отрасли в България, но заедно с развитието му нараства и необходимостта от по-ефективно оползотворяване на отпадъците от винопроизводството. В момента голяма част от винените джибри и гроздовите семки се съхраняват на открито или се използват ограничено, без да се реализира техният реален потенциал.
В отговор на този проблем стартира новаторски проект за „Прилагане на иновативни решения за оползотворяване на отпадъци от винопроизводство“, насочен към разработване на практически решения за преработка на винени джибри и получаване на продукти с висока добавена стойност.
Проектът се реализира с финансовата подкрепа на Стратегическия план за развитие на земеделието и селските райони на Република България за периода 2023–2027 г. по интервенция II.Ж.1 „Подкрепа за оперативни групи в рамките на Европейското партньорство за иновации“, съфинансирана от Европейския земеделски фонд за развитие на селските райони.
В рамките на проекта ще се разработват технологии за разделяне, сушене и преработка на гроздовите семки и ципи, от които могат да се получат масла, брашна, екстракти и други продукти с приложение в хранително-вкусовата промишленост, козметиката, производството на хранителни добавки и фуражи за животни.
Целта е създаване на оперативна група, която обединява научни организации, консултанти и представители на лозаро-винарския сектор. Партньори по проекта са „Етнопроект“ ООД, АГРОБИОИНСТИТУТ – София, „Винарска изба Вила Мелник“ ООД, “Себрен 2” ООД, „Вила Илиа“ ЕООД и “Българска асоциация на независимите лозаро-винари”.
Проектът цели не само намаляване на отпадъците, но и създаване на нови възможности за допълнителни доходи и по-устойчиво развитие на лозаро-винарските райони. Очаква се внедряването на новите практики да допринесе за по-добро опазване на околната среда, по-ефективно използване на ресурсите и развитие на кръгова икономика в сектора.
В момента се търсят нови партньори и заинтересовани организации за включване в дейностите по проекта. Поканата е насочена към винопроизводители, компании от хранително-вкусовата и козметичната индустрия, производители на фуражи, научни организации и всички, които проявяват интерес към иновативни и устойчиви решения в земеделието и преработвателната индустрия.
Всички заинтересовани страни могат да заявят интерес за участие и да станат част от развитието на нови устойчиви практики в българското винопроизводство.
За контакт: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите., Tel./Viber/WhatsApp: +359 88 7736994