Колкото повече хора научават за опасностите от използването на химически торове, инсектициди, хербициди и хормони на растежа в селското стопанство, толкова повече те засилват интереса си към биологичните продукти, стимулирайки раждането на един нов сектор. В Турция има поговорка: „Всичко започва със здравето”, което потвърждава значението доброто здраве за качеството и продължителността на живота.