В  навечерието на народния празник Трифон-Зарезан това е основния въпрос, който  очаква своя отговор в община Стралджа. Винаги на 14 февруари  община и читалище обединяват усилията си в подготовка на един от най-атрактивните местни празници посветени на винари и лозари. Спазвайки традицията организаторите   предвиждат дегустация на бяло и червено домашно вино. Очакванията са тази година участниците да извадят на показ  много добро вино и надпреварата за първенство в класацията истински да затрудни журито, в което ще участват енолози , представители на водещи винарски изби в района.  Интерес към стралджанския празник Трифон-Зарезан винаги засвидетелстват гости от близо и далеч. Кметът на общината Митко Андонов изпрати покани до народни представители, министри, ръководители на институции , кметове на съседни и приятелски общини, специалисти от Лозаро-винарска камара.
      С  дефиле от конски впряг и МПС участници и гости ще се отправят към местността „Пясъка” където ще бъде ритуалното зарязване на лозята с всички местни табихети. Песни за вино и жени ще има, чипия светия Трифон ще благославя, лозарски ножици ще пеят в ръцете на баш майстори. И хора ще се вият, наздравици ще се вдигат. Всичко е подчинено на очакването за берекет. Да няма обиране гроздето! Да няма изпиване виното!    Празникът ще стане повод отново да се обърне внимание към лозарството и винопроизводството в района, на преден план ще бъде продукцията на местни фирми, които продължават традицията по отглеждане на стари сортове в комбинация с нови и модерни такива от които към пазара тръгват питиета - елексири.

Надя Жечева